Parte 07 — Operaciones, procesos y calidad

Etapa: 2 — Liderazgo de equipos y ejecución
Duración: 12 clases · 30 horas
Resultado de salida: Diseñar una operación repetible, medible y resistente a fallas.

Secuencia

1. Pensar la empresa como sistema operativo
2. Mapeo de procesos end-to-end
3. SOP y trabajo estandarizado
4. Capacidad y demanda
5. Cuellos de botella y teoría de restricciones
6. Lean y eliminación de desperdicio
7. Calidad y variabilidad
8. SLA, SLO y niveles de servicio
9. Proveedores y terceros
10. Continuidad operacional
11. Automatización de procesos
12. Capstone: rediseñar una operación

Laboratorios

• Lab 01 — Process map
• Lab 02 — Bottleneck hunt
• Lab 03 — SLA design
• Lab 04 — Continuity tabletop

Proyecto de parte

Rediseñar una operación con atrasos, retrabajo y dependencia de una persona clave.

Bibliografía rectora

• Nigel Slack & Alistair Brandon-Jones — Operations Management (Operaciones)
• Eliyahu M. Goldratt & Jeff Cox — The Goal (Restricciones)
• James P. Womack & Daniel T. Jones — Lean Thinking (Lean)
• W. Edwards Deming — Out of the Crisis (Calidad)
• Geary A. Rummler & Alan P. Brache — Improving Performance (Procesos)

Criterio de aprobación

80/100 y entrega del proyecto integrador.